給食献立 〈 2022年7月以前 〉

今日の献立は・・・
チキンピラフ
豆まめチャウダー
はるか
牛乳
でした。

今日は、とても暖かい日でした。
大分気温が上がったので、食べ残しが気なっていましたが、よく食べてくれていました。

画像は豆まめチャウダーを、クラスごとに盛り付けているところです。
とろみが少なく、さらっとしたシチューのようなものでしたが、ところどころ豆や野菜のつぶつぶが楽しめます。

今日の献立は・・・
ご飯
リクエストおかず（鶏肉のから揚げ）
野菜炒め
豆腐のみそ汁
牛乳
でした。

今日は給食委員会のクイズで、優勝した２年２組のリクエストおかずです。
鶏肉のおかずを希望している子が多かったので、鶏肉のから揚げにしました。
メニュー名を伏せていたので、盛り付け見本を見に来た子が多かったです。
鶏肉のから揚げを見て、嬉しそうな子どもたちでした。

画像は、鶏肉を油にいれて間もない様子と、揚げ終わりに中心温度を測っているときの様子です。
どのクラスも完食でした。

今日の献立は・・・
マーボー丼
ワンタンスープ
清見
牛乳
でした。

今日は中華料理です。
マーボー豆腐の豆腐は、一度ゆでてから炒め煮にします。そうすることで、大量の豆腐でも火が通りやすく、味が染み込みやすくなります。
画像は、その際のものです。
にんじんがいつもより多めの具だったので、少し甘めに仕上がったマーボー豆腐でした。

今日の献立は・・・
きなこ揚げパン
ポトフ
大根サラダ
牛乳
でした。

今日は人気メニューの、きなこ揚げパンでした。
画像は、揚げたコッペパンの油をきっているところです。このあと、きなこをつけて仕上げます。

揚げパンは、昭和２７年に大田区の学校給食ではじまったそうです。
お昼の放送では、放送委員会がこのことをクイズ形式で放送しました。

今日の献立は・・・
あぶたま丼
田舎汁
せとか
牛乳
でした。

あぶたま丼は、油揚げの入った親子丼のようなどんぶりです。
盛り付け見本を見た子どもたちは、親子丼だ！やった、親子丼好き、などの声が聞こえてきました。
そんな中、１年生の子と話をしていると、親子丼ではなくてあぶたま丼だよ、と認識をしてくれていたのが嬉しかったです。

今日の献立は・・・
ご飯
じゃがいものそぼろ煮
はくさいのみそ汁
牛乳
でした。

今日は和食です。
あたたかい日が多くなってきましたが、まだまだ学校内では寒く感じることがあります。
じゃがいものそぼろ煮は、肉じゃがのそぼろバージョンです。
とろみがついているので、スプーンもつけたところ、お皿がきれいにとろみまでとれている場合が多かったので、スプーンですくって食べてくれたと思いました。
きれいなお皿をみて、自然と笑顔になる給食室でした。

今日の献立は・・・
八宝麺
わかめスープ
はるか
牛乳
でした。

今日は麺の献立です。
肉と野菜だけではなく、いか、えびなどの海鮮、うずらのたまごが入ったあんかけ焼きそばです。
小金井産の白菜、小松菜を使っています。

画像は、八宝麺のあんを作っているところです。
仕上げのとろみに、水溶きの片栗粉を、様子を見ながら加えているところです。
たっぷりのあんがクラスへ行きましたが、よく食べてくれていました。

今日の献立は・・・
五目ちらし寿司
すまし汁
プリン
牛乳
でした。

今日は、ひな祭りです。
女の子の健やかな成長と健康を願って行われます。
給食ではこのことにちなんで、五目ちらし寿司とプリンでささやかながら、お祝いを兼ねた献立にしました。

画像は、五目ちらし寿司の飾り付け（いりたまご、えび、絹さや）をしているところです。

今日の献立は・・・
ご飯
さばのしょうが焼き
五目きんぴら
じゃがいものみそ汁
牛乳
でした。

今日は和食でした。
五目きんぴらは、茶色くなりがちなので、絹さやとにんじんで少しの彩りを考えて使っています。
今回はごまを使って作りましたが、以前はごまを使わず作ったこともあります。
ごまがある方がよく食べてくれる傾向だったので、今回もごまを使いました。
やはり食べ残しが少なかったので、嬉しかったです。

今日の献立は・・・
きのこピラフ
ミネストローネ
キャラメルポテト
牛乳
でした。

今日は洋風の大学芋、キャラメルポテトです。
人気メニューのためか、いつもより盛り付け見本を見に来る子が多かったです。
また、一人が見に来ると、ぼくも私もと見に来るのがとても嬉しく思いました。

画像は、きのこピラフのバターライスと炒めた具です。
このあと、大きなお釜で炒めました。

どこのクラスも、どのメニューもよく食べていました。